gruÇgrubbe

Se også Çgrubbe (verb.), grubber (subst.), Çgrube (verb.)

Ìgrubbe

subst. _ Ágrob $Bov. _ genus: fk. _ plur.: Ágru(·)bè $Bov, Als.

[< nedertysk gruben (plur.); spor. i ØSønJy´M og på Als]

= groftmalet byggryn. Ágru·bè (er) store Byggryn af Form som Kaffebønner, (de) kaldtes også ÁpæriÏgryn (= perlegryn, og) brugtes bl.a. til Vinsuppe. $Bov. Omme Auten fek vi Tarregrøe te Narre mæ Mjælk te, helle Grubber = om aftenen fik vi taddergrød (= boghvedegrød) til aftensmad med mælk til, eller (grød på) grubber. SlogsH (ØSønJy). Fra Nordborg kan jeg fortælle, at man paa Gaardene i og ved Byen altid serverede "Slaa i Dunk" (jf. Ìdunk 1), naar Folkene forkomne af Kulde kom hjem fra Skovarbejde. Den varmede saa godt "i e Liv". Den bestod af "Grubber" (store Byggryn) kogt som Sødsuppe med "Knarke" (tørrede Pærer) og Svedsker. JyTid. 7/11 1943.

gruÇgrubbe
Sidens top