ÇgærÌgærde

gær·brygger

subst. _ med sideformen gede·brygger, gærde·brygger. _ *gja·rbrø©(¶)èr, *gjærbry©èr Hards (HPHansen.Opt.); *gjerbry©¶è SVJy; *giærbrygger SkastH (SVJy; Teilman.1763).

[< brygger 2; 1.sms.led af uvis opr., muligvis < Ìgærde, folkeetymologisk ofte opfattet som Ìgær (pga. anvendelsen i ølbrygning) el. ged (pga. græssende geder på voksestedet), jf. JLange.ODP.I.15; spor. i Hards´S og SVJy]

= (planten) almindelig røllike; jf. JLange.ODP.I.14. Konen brugte Blomsterne af Rølliker, som man kaldte Gjærbrygger, i Stedet for Humle til Øl. Hards. Anna havde brugt Blomsterne af Nyserøllike, som hun kaldte Gjærbrygger, til at komme i Øl, ikke som Erstatning for noget, men som Tilsætning. Disse Blomster gav en frisk, men "bjæsk Små©". Hards.

ÇgærÌgærde
Sidens top