bræleÇbræm

Se også Çbræm (subst.)

Ìbræm

subst. _ med sideformen bræmme. _ bræm¶/bræm (K 1.1) alm. (også bræm· Hards); Ábræm· $Bov; bre·m $Fjolde. _ genus: fk.

[< bræmme; Hards (±Ø), SVJy (dog kun spor. i ´SV), VSønJy´N, ØSønJy (nord for rigsgrænsen, med tilgrænsende egne af SØJy) samt Als, spor. i øvrige SØJy og SønJy; se kort; syn.: brådem]

Tæt afhjemlet

= (kraftig) varmeudvikling, "gæring"; især i fugtigt hø, korn mv. i stak el. lade, men også i gødning, kartofler, ost mv.; oftest i forb. gå, komme, være i bræm. Høet skulle gerne tage den første "brem" i stakkene for at undgå brandfaren, hvis høet var grønt bjerget. Der skete flere gange selvantændelse i høet. Det brugtes i store lader at have lange jernstænger siddende i høet. Når man trak stangen ud, kunne man mærke, om høet var så varmt, at der var brandfare. HKKrist.Holmsland.II.52. Der er bræm i æ høj¶è = der er bræm i høet. Holmsland. Frifelt&Kragelund.SH.127. æ ¡bræm¶ ær ¡a· èt = bræmmen er (gået) af det (dvs. hø, korn). $Vodder. (kartoflerne samles i sække og lægges i stak, så de kan) kom ¡úè a e bræm¶ = komme ud af bræmmen (dvs. holde op med at varme). $Aventoft. Det allerbedste var ¨ at putte Pakken med Ostemassen ind i Høet. Varmen fra Høet gav lige netop den passende Lunhed til Ostemassen, der skulde gære. (så) sagde man: "Vi haa Bedderwost saat i Bræm" (= vi har »bidderost sat i bræm). SVJy (SprKult.XX.32).

bræleÇbræm
Sidens top