bæring

bærme·mær

Se også Ìbærende (subst.)

bærme

subst. _ bær·m/Ábær(·)m (K 1.3) alm. (spor. vsa. bæ·rm); Áber(·)m Sundeved, Als; (ældre) bjær·m SSamsø. _ bf.: ´èn (K 7.2) alm. (men det er ofte uklart, om formen dækker over fk., fem. el. plur.); stof´neutr. spor. afhjemlet.

 Næste betydning

1) = affald fra gæring ved fremstilling af øl el. brændevin [Nord- og Midtjy samt Bjerre, spredt i øvrige Jyll (nord for rigsgrænsen); syn.: afbrænding, mask, spøl] Berme er affald fra Byg og er god Foder til Køerne, det er sirupslignende. MØJy. \ (også) = bryggerigær. en skattet Ret var, naar man paa ens Fødselsdag kunde vente serveret "løwtens Pandekager" (= »løftenspandekage) ¨ hvortil man ¨ i god Tid skulde "ten Bærm" (tiltinge sig Bryggerigjær). *FanøUgebl. 27/5 1922.

 Forrige betydning  -  Næste betydning

2) = gærfyldt bundfald i øltønde [spredt i Sønderjy, spor. i Nørrejy; syn.: kvæger] (talemåde, med varianter:) Hvor du har drukken dit Øl, kan du og spilde din Bærme. Kok.Ordspr.128.

 Forrige betydning

3) = materie, bullenskab [spor. i ældre kilder fra SkodborgH (Hards)] Æn ku klæm· så møj Bær·m u¶r å ’er = man kunne klemme så megen materie ud af det (dvs. såret). PKMadsen.Opt.

bæring	bærme·mær
Sidens top