klør´¡fem
Çkløse| klør´¡fem | Çkløse |
Se også Çkløse (verb.)
subst. _ med sideformen kløs. _ oftest anvendt i plur. _ klø·s alm.; *kløjs GjerlevH (Ommers); også klø¿s Han (i betydning 1), MØJy (i betydning 2). _ genus: fem./fk. (K 7.2). _ plur.: ´er (K 6.2).
[< nedertysk kloss og (egl. plur.) klösse (jf. Kretschmer.Wort.291f.)]
1) = klump, stort stykke (el. lign) [spredt i Han, spor. i Midtjy´N, desuden Mandø] (maddigt ca. 1700:) Posteyen ¨ / Hun smager som Paradiis proppet med Glæde. / Af mange Slags (kød´) Stykker og Kløser saa fede. AarbSkive.1923.117. èn ¡årènlè klø·s = en stor ting (bolle, kødstykke, bolche etc.). $Haverslev. Når man skulle »tatte (dvs. fange ål), blev ormene klø·st sammen til en klø·s (= bundtet sammen til et bundt). Mandø. Sneen sætter klöser eller klojer (jf. Ìklode 1.1) under Træskoene. Han.
Forrige betydning - Næste betydning
2) (spec.) = "pølse" af ler (som råmateriale ved pottemagerarbejde) [spor. i Nørrejy] På den ene side af drejeskiven er der en bænk til drejeren. Den er så lang, at "kløserne" (lerstykker i passende størrelser skåret ud af det færdigæltede ler) kan ligge ved drejerens venstre side i et antal af 50´100 stykker eller mere. HimmerlKjær.1964.113.
Forrige betydning - Næste betydning
3) = suppebolle.
3.1) i alm. (og i ældre tid vist næsten altid om melbolle) [Sall, Fjends (inkl. nabosogne i MØJy, Him´SV, Ommers´V, spor. på Mors (hvor nogle kilder dog siger betydning 3.2) samt i øvrige Østjy´N og ´M; se kort; syn.: Ìbolle 2, kage 2, Ìklump 2, kumpe x]
 |  Tæt afhjemlet |
Melbollerne blev kaldt "Kløser" eller "Kumper", men Kødboller var de mest eftertragtede. JulMors.1931.14. Kløser er mjelboller lawwe å kartoffelmos, rør mæ (= rørt med) æg å smør å lidt miel, de er ves en tysk opskröwt. bejst som han sejje aa spise Klompmjelk ¨ smutte dæ en Kløs fræ ham = bedste som han sidder og spiser »klumpemælk, smutter der en bolle fra ham. NAsbæk.P.6. \ (hertil:) kløse·dej. *SØJy (Sgr.I.206). _ kløse·suppe [spor. i Sall og på Djurs]
3.2) = kødbolle (i modsætning til mel´ el. brødbolle); ofte i forb. kløser og klumper (jf. Ìklump 2) [Hards (inkl. Fjends´SV), MØJy´S, Sydjy (± Vadehavsøerne, og kun spor. i ´SØ), muligvis også Mors (hvor nogle kilder i stedet siger betydning 3.1; men også i andre yderkanter af udbredelsesområdet tyder nogle kilder på ældre betydning 3.1, fx JySaml.4Rk.V.205.); se kort]
 | Tæt afhjemlet |
I Suppen er der kompèr = Kumper, Melboller, og måske også klø·sèr = Kløser, Kødboller. Skyum.Mors.I.131. Der var bryllup i ¨ Ølgod 1901. Man fik suppe med klompèr o klø·sèr _ æ »køks (= kogekonen) regnede med 4 kløser og 6 klumper til hver mund. HPHansen.Opt. Med fire Fingre tog Kogekonen en passende Kødmasse, som hun rullede lidt i Haanden, hvorpaa hun puttede Klumpen i Munden (¨ for at give Bollen en smuk glat Form!) og saa spyttede hun æ Klø·s ud i Suppen og tog fat paa den næste. HPHansen.GF.I.28. Kløser = kødboller i suppe. Man fortæller, at et sted var de så hårdkogte, at de kunde smides over huset uden at gå i stykker. SVJy.
4) = "øje" af fedt på suppe. *Vends (F.).
| klør´¡fem | Çkløse |
| Sidens top | |