irisirisk

irish´stew

subst. _ æjrè¡sju HaderslevH; *eire´¡sju, *ejrisju, *airsju, *ajerischu øvrige SønJy´Ø.

[forvanskning < engelsk (via tysk), jf. EKWestergaard.DE.38f.; spor. i SønJy´Ø]

= sammenkogt ret af kød, kartofler og hvidkål (el. lign.). han fæk kneff. Han ho te mærre fåt Ajerischu = han fik mavekneb (jf. kneb x); han havde fået irish´stew til middag. HAlsinger. (JyTid. 19/8 1956). (opskrift:) Ejrisju ¨ lammekød, 1 stort hvidkålshoved (etc.). Adriansen&Bøgvald.KB.90. »kålrabi (dvs. kålroer) ¨ erstattede (undertiden) kartoflerne f.eks. i ¨ "eiri´sju". OMeyer.Als.33. æjrè¡sju (dvs.) Grønkål med Kød ell. Flæsk i og godt med Peber. HaderslevH.

irisirisk
Sidens top