hakke·mad
hakke·møg| hakke·mad | hakke·møg |
subst.
[spredt i Vends, spor. i Ommers]
= madret bestående af hakket småkød el. indmad (især af får), evt. blandet med kartofler. naar »Finker ere overmaade fine og bestaae især af Lever, Lunge og andet saadant Indmad, kaldes de Hakkemoes. OBork.1814. Når fåret var blevet parteret, så blev hoved, ben og mange andre dele pillet rene for småkød, der blev kogt sammen til noget, de kaldte hakkemos eller finker. Understed´Karup.IV.77. hakkemos ¨ virker som en ændret udgave af gammeldags »labskovs. Navnet bruges af nogle også om finker. EKWestergaard.DE.233 (med opskrift).
| hakke·mad | hakke·møg |
| Sidens top | |