hakkelse·sæk
hakke·mos| hakkelse·sæk | hakke·mos |
subst.
[spor. afhjemlet]
= pølser, frikadeller etc. fremstillet af hakket (små)kød og evt. indmad. hun lawèt nè gåt hakmaÛ (= hun lavede noget godt hakkemad) _ af Kødet paa Faarets Ben samt Lunge og Lever. $Vorning. Isterbaand (= medisterpølse) blev lavet af æ ¡ny·r å· ¡ja·rt å ¡så·n ¡små¿ ¡stø§kèr, som æ ¡slåw§tèr skor ¡a¶ æ ¡bø·stèr å è ¡båwèr ¡får¶ å få èm ¡kø·n _ ¡de kå¬t æ ¡slåw§tèr ¡ha§kªmar (= nyrerne og hjertet og sådanne små stykker, som slagteren skar af skinkerne og bovene for at få dem pæne; det kaldte slagteren hakkemad). $Vodder.
| hakkelse·sæk | hakke·mos |
| Sidens top | |