Çgrubbe
grubbe·jern| Çgrubbe | grubbe·jern |
subst. _ med sideformen gruber·gryn.
[< Ìgrubbe; spor. i ØSønJy og Fjolde]
= groftmalet byggryn. En særlig sønderjysk Ret var Storegrynsuppe med Flæsk og stuvede Kartofler. Til denne Ret bruges store Byggryn (Grubegryn som nogle siger), et stykke røget Flæsk (etc.). ØSønJy. Vore i øvrigt fremragende sønderjyske æbleskiver med svedsker blev ¨ mindre tiltalende på grund af "tilbehøret" _ nemlig den samtidige servering af saftsuppe med grubbegryn (spaltede havre´ eller byggryn), der svulmede op og fik en umiskendelig lighed med frøøjne, hvilket fik os børn til med fortvivlelse i stemmen at sige: "Ska vi ha frøøjn". SJyMSkr.1971.473.
| Çgrubbe | grubbe·jern |
| Sidens top | |