brød·bolle
brød·bænk| brød·bolle | brød·bænk |
subst.
[spor. i Sønderjy]
= budding, hvori man anvendte gamle brødrester i stedet for mel; jf. Adriansen&Bøgvald.KB.95, EKWestergaard.DE.14+15+248. Brødbudding ¨ blev lavet af gamle franskbrødsrester, der blev lagt i blød i mælk, rørt sammen med æggeblommer og sukker og til slut tilsat de piskede hvider, hvorefter den kogtes i en form ¨ serveredes med saftsovs, men i mit barndomshjem blev der desuden serveret smørstegte kartofler til. SJyMSkr.1971.473.
| brød·bolle | brød·bænk |
| Sidens top | |