brænde¡ri
brænde·svend| brænde¡ri | brænde·svend |
subst.
[< ¢brænde 1; jf. ODS. og ØMO.; spor. i SVJy (kun i tekster af Kragelund.)]
Nærmeste Nabomand og Kone, som altid hjalp med at holde Grisen under Slagtningen, kom om Aftenen for at spise "Brindsnud"; det bestod af Svinemilten, samt smaa Kirtler, der sidder i Fedtet, samt et Stykke Lever og Flæsk skaaret i Stykker. Dette blev godt stegt og spistes til Rugbrød dyppet i Fedtet samt Salt og Peber. Frifelt&Kragelund.HL.61. _ jf. også Maagen.1943.18f.
| brænde¡ri | brænde·svend |
| Sidens top | |