ÇKloster
kloster·æble| ÇKloster | kloster·æble |
subst.
[af uvis opr.; spredt i Vends og Hards, spor. i øvrige Nørrejy og i Sønderjy´NØ; syn.: bidder·ost 1, knap·ost]
= surmælks´ el. kærnemælksost, formet som en lille keglestub el. cylinder. (Herning, 1895:) Paa Mejeriets Loft havde vi en Maskine, der lignede en stor Kødhakkemaskine, hvori Ostemassen blev æltet og tilsat Salt og Kommen. Derefter blev Massen presset i Former, pakket i smaa Kasser og saa gik den i Handelen som "Klosterost". HPHansen.AD.17.
| ÇKloster | kloster·æble |
| Sidens top | |