kalve·moder
kalve·pande| kalve·moder | kalve·pande |
subst.
[spor. afhjemlet]
= sylte af kalvehoved og kød fra kalveben. Kalhoveder blev brugt til kal·wåst, noget der lignede grisesylte, og som blev brugt som pålæg. Både hoved og skaµ§ker blev kogt og pillet; kødet blev blandet med salt, peber, løg og lign. og lagt i pres i en skål, og så skar man af det som af en ost. Hards (HPHansen.Opt.). Frokost (før bruden kørte til kirke) bestod af kold Kalvesteg og Kalveost, hvortil blev budt Brændevinssnaps samt Øl og Kaffe. SVJy.
| kalve·moder | kalve·pande |
| Sidens top | |