jordemoder·mælk
jorde·seddel| jordemoder·mælk | jorde·seddel |
subst.
= ost fremstillet af »jordemoder·mælk; jf. SprKult.X.25f. "Jordemoderost" tilhører en svunden Tid. Min Mor fortæller, at hun, da hun tjente i Ø.Vandet, blev sendt til "Sandegaard" med et Par Spande Sødmælk. Der kom flere Piger fra de omliggende Gaarde ,og al det Sødmælk kom i en meget stor Gruekedel, og af den lavedes Sognets Jordemoderost. Thy. Et Par Dage før Mælken ønskedes, gik der Bud til Folk om at give Mælk, enten skulde det bringes til et bestemt Sted, hvor Osten, den saakaldte Jordemoderost, blev lavet, eller Jordemodermanden selv kørte fra Sted til Sted efter Mælken, og saa blev Osten lavet hjemme, og Vallen gemt i et Par store Kar til Grisene. AarbThisted.1933.336.
| jordemoder·mælk | jorde·seddel |
| Sidens top | |