ister·sild
ister·terning| ister·sild | ister·terning |
subst.
[spor. i Sønderjy; syn.: ister·hinde]
= hinde om ister (fedtflomme) i svin. i·stèskiñ ¨ kañ èn nåk tæj ¡a· å så kañ èn tø· èt _ så spæñè di èt æwè èt sto·è skæ·bræt te de itj skrompè samèÏ _ å de kañ èn ¡å sy pøÏ·s ¡a· = isterskind ¨ kan man nok tage af, og så kan man tørre det _ så spænder de (dvs. man) det over et stort skærebræt, så det ikke skrumper sammen _ og det kan man også sy pølser af (nemlig ved at bruge det som pølseskind). KærH (Sønderjy). Isteskind: skindet fra flommen som blev syet til den bedste pølse. RiseH.
| ister·sild | ister·terning |
| Sidens top | |