hånd·skrift
hånd·skytte| hånd·skrift | hånd·skytte |
adj.
[< skumme x; spredt i NJy, spor. i øvrige Østjy og i Hards]
(om mælk) = skummet med håndkraft, i modsætning til skummetmælk fra centrifuge på mejeri (jf. fut·mælk). ¡hånj·skommè ¡mjælk blöw ¡law¶wè te de ¡nymalkè ¡mjælk blöw hælt ¡åp i ¡le·rªfaÛ· å så stow å trak ¡flø· te ¡daw¶wèn ¡ættèr. ¡Så blöw ¡flø·Ûè skom·t ¡o mæ èn ¡skji¶ = håndskummet mælk blev lavet (ved), at den (egl. det) nymælkede mælk blev hældt op i lerfade og så stod og trak fløde til dagen efter; så blev fløden (egl. flødet) skummet af med en ske. $Haverslev. nè gåt hånskomèt mjæÏk = noget godt, håndskummet mælk. $Vorning.
| hånd·skrift | hånd·skytte |
| Sidens top | |