gryde·skår
grydken| gryde·skår | grydken |
subst.
[spor. i SønJy, desuden Ribe; fortrinsvis i ældre kilder]
= oksesteg. Grydsteeg ¨ er ald oxekiød, ei allene det, som steeges i gryder, men oc det som siudes oc kaages i sod (= også det som koges i suppe). TerpagerÌ.ca.1700. det er underligt, at vi rette Danske har antaget et tydsk Ord Groffen Brad (= oksekød)¨, men Slesvicenses (= slesvigere) har beholdt Grydsteeg. EPont.DS.74. Ágry·stech ¨ var altid Oksesteg. $Als.
| gryde·skår | grydken |
| Sidens top | |