gammel·nylse
gammel·sulten| gammel·nylse | gammel·sulten |
subst.
[< Ìgammel 3; spor. i Nørrejy]
= længe lagret (skummetmælks)ost. skummetmælksosten lagredes længe på en fjæl i nordre side af laden og kaldtes så gammelost. AEsp.VO. Skummetmælksosten kaldtes "grøn" i det første Stadium af Lagringen, og naar de havde staaet paa Lager i længere Tid, blev de til "Gammelost" eller "Rødost". MØJy´S.
| gammel·nylse | gammel·sulten |
| Sidens top | |