brygge·ske
Çbrygge·sten| brygge·ske | Çbrygge·sten |
Se også Çbrygge·sten (subst., sms.led)
subst.
[< Çbrygge; spredt i Midt- og Sydjy, spor. i Vends og SønJy´NØ]
= natursten, der ophedet blev lagt på »tappehalm for at holde denne på plads i »tappekar under brygning. ¡brø©·ªsti¶èn de wa nè glat ¡kam§pªsti¶èn ´ di sku gy·rès så si·rli re¿n = bryggesten, det var nogle glatte kampesten, de skulle rengøres så sirligt. $Jelling. For at holde Strøelsen nede (dvs. i tappekarret) og for at holde æ Wåt (Urten) varm, lagde man tre gloende Kampesten, æ Brø©sti¶èn, ned i Tapkarret. Hards (HPHansen.Opt.). Stenene skulde godt ophedes, før de kom i Karret, for at give Øllet større ¨ Velsmag og give det en smuk brunlig Kulør. Disse Sten, Bryggesten som de kaldtes, gemtes fra den ene Brygning til den anden. SVJy.
| brygge·ske | Çbrygge·sten |
| Sidens top | |