bruse·kok

brus·hoved

bruse·mælk

subst.

[< Èbruse 2; syn.: ruse·mælk]

Bru·smjælk, dvs. en Mælkret med pidsket Æggehvide paa. *Sall (PKMadsen.Opt.). Til Anes Konfirmation fik de Ærter og Bru·smjælk bag efter ¨ Brusmælk blev lavet paa følgende Maade: Lidt Am·dam (= kartoffelmel), en Æggeblomme og lidt Sukker blev rørt op i koldt Mælk og hældt i kogende Mælk. Æggehviden blev pisket og hældt ovenpaa, og saa blev det hældt op i en Tallerken og spist. *Hards´Ø (HPHansen.GF.I.112).

bruse·kok	brus·hoved
Sidens top