brue·basse

brue·hus

brue·gær

subst. _ afvigende 1.sms.led: bru´ Fanø.

[< Èbrue; spor. i Sønderjy´V og ´S samt i SVJy]

= gær fra ølbrygning. Naar Brygningen var vellykket, laa der et tykt Lag Gær oven i Karret (som) ¨ blev skummet af ¨ for at gemmes til næste Brygning. Man brugte ogsaa denne "Bru·gær" til Bagning. Sundeved.

brue·basse	brue·hus
Sidens top